Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Традиционные бурятские блюда предложат на продуктовой ярмарке в «Сибири»

Помимо местных фермеров участие в Краевой ярмарке свежих продуктов в МВДЦ «Сибирь» примут представители соседних национальных республик. Среди них свою продукцию на ярмарке предложит бурятский производитель полуфабрикатов.
Мясная продукция, которую представят красноярцам, изготовлена из рубленого мяса по традиционным и национальным рецептам Бурятии. При изготовлении производитель принципиально использует мясо КРС, выращенного в экологически чистых районах Республики Бурятия.
Гостям ярмарки будет представлен широкий ассортимент: пельмени, манты, хинкали, чебуреки, котлеты, зразы, вареники и, конечно же, традиционные бурятские буузы. Кроме того, любителям пробовать новое предложат такие национальные блюда, как шарбин и хушуур. Шарбин – это бурятские пресные лепешки с мясным фаршем, а хушуур (или мясные «груши») представляют собой подобие бууз, обжаренных в кипящем масле. Отметим, что всю продукцию можно будет продегустировать на стенде.
Напомним, Краевая ярмарка свежих продуктов «Осень» будет работать с 18 по 21 ноября в экспоцентре «Сибирь» на Авиаторов, 19.

Завтра в МВДЦ "Сибирь" сладкоежек научат готовить полезные сладости!

10 октября в 12.00 в рамках Фестиваля семейного здоровья "В форме" пройдет мастер-класс "Прощай сладкая зависимость: приготовление полезных сладостей и дегустация натуральных сухофруктов"!
В программе мастер-класса:
- Для чего нам сахар или "Без углеводов жить нельзя на свете, нет!"
- 7 весомых поводов отказаться от рафинированного сахара
- "Запретный плод сладок" - как себе помочь: 8 действенных способов справиться с чрезмерным употреблением сладкого и один "магический" ритуал
- А что взамен: 7 причин отказаться от рафинированных продуктов
- Чем еще заменить сахар? Продукты, делающие нас счастливее
- Правила игры "Сладкая жизнь": 10 заповедей сладкоежки
- На сладкое: Изготовление полезных сладостей и дегустация сухофруктов естественной сушки (без химии).



20 лет КЯ

Завтра известный столичный шеф-повар проведет единственный мастер-класс в красноярской «Сибири»

9 апреля в рамках специализированной выставки «Сибирский форум гостеприимства» в МВДЦ «Сибирь» состоится кулинарный мастер-класс от специального гостя, шеф-повара одного из московских ресторанов Виктора Апасьева.
Он проведет трехчасовой мастер-класс по приготовлению мяса. Показательное выступление от профессионала будет полезно как специалистам индустрии питания, работникам кафе и ресторанов, так и всем интересующимся кулинарией.
Виктор Апасьев, являясь шеф-поваром ресторана и участником популярных кулинарных шоу, имеет сразу несколько специальностей. Он и повар, и кондитер, а также фуд-дизайнер, что является редкой комбинацией в этой профессиональной сфере. Виктор не только придумывает рецепты, но и умеет сервировать блюда так, что их невольно начинаешь «есть» глазами, перед тем как приступить к дегустации!
Увидеть кулинарное шоу от настоящего профи можно 9 апреля с 14:00 по 17:00 на Сибирском форуме гостеприимства в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).

20 лет КЯ

Красноярцев угостят национальными блюдами народов севера и научат метанию маута на хорей

С 9 по 11 апреля в МВДЦ «Сибирь» пройдет туристическая выставка «Енисей-2015», где красноярцам представят все варианты отдыха в России и за границей, а также дадут попробовать национальные блюда народов севера, научат бисероплетению и метанию маута на хорей.

На площадке выставки расположится чум Эвенкийского автономного округа, где гостям предложат продегустировать блюда северной кухни, приготовленные на национальным рецептам. Угоститься можно будет мясом, рыбой, различными деликатесами.

Гости выставки также смогут поиграть в национальные эвенские игры: прыжки через нарты, метание маута на хорей. Атмосферу настоящего севера создадут национальные песни, множество сувениров и мастер-классы для всех гостей по бисероплетению.

«Эвенкия приглашает всех красноярцев на выставку «Енисей». Мы не только продемонстрируем гостеприимную северную культуру и историю, но и расскажем о самых красивых туристических местах Эвенкии», - комментируют участники выставки.

Напомним, что туристическая выставка «Енисей» пройдет с 9 по 11 апреля в МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19).
20 лет КЯ

Сегодня в МВДЦ "Сибирь" - выпечки от французских кулинаров, пищевое оборудование, чемпионат пекарей!

Сегодня, 19 марта в МВДЦ "Сибирь" стартует комплекс выставок "Пищевая индустрия", "Ритейл-Красноярск", "Современное хлебопечение"!
Пища

Участники выставки презентуют немецкие пароконвекционные печи «Debag», комбинированную машину для нарезки и раскатки теста от швейцарской фирмы Rondo Doge, тестомесы с регулируемой скоростью вращения и с тремя сменными насадками для замеса теста от компании «Макиз-Урал».
IMG_9189
Французские мастера кулинарного искусства Поль Китиссу и Патрис Пузоля проведут для всех посетителей показательные мастер-классы – испекут палочки Гриссини, слоеные изделия «8 злаков», круассаны «Сырные», хлебобулочные изделия «Янтарные».
IMG_9149
В рамках выставки во второй раз пройдет единственный в России открытый чемпионат по хлебопечению.
IMG_3263
Ждем вас с 19 по 22 марта в выставочном центре "Сибирь"!
20 лет КЯ

Мастер-классы и показательные выпечки мировых кондитеров и пекарей в «Сибири»

С 19 по 22 марта в Красноярске состоится выставка «Современное хлебопечение». На площадке мероприятия для всех красноярцев и гостей города пройдут мастер-классы именитых кондитеров и пекарей России и Европы.

Для любителей сладкого 19 марта пройдет кондитерский мастер-класс от компаний «Пуратос» и «Солнечные продукты». Специалисты покажут, как приготовить кексы на высокоолеиновом масле, маффины, пироги вуппи-пай, брауни.

IMG_9048

В этот же день Поль Китиссу проведет показательные выпечки хлебобулочных и слоеных бездрожжевых изделий «Альпестр», слоеных дрожжевых изделий «8 злаков», круассанов «Сырные» и изделий хлебобулочных «Янтарные». Стоит отметить, что Поль Китиссу возглавит жюри VII открытого межрегионального Чемпионата «Лучший кондитер – 2014».

IMG_9057

20 марта на стенде компании «Рондо-Рус» пройдет мастер-класс по приготовлению классических и эксклюзивных слоеных изделий, а также кондитерский мастер-класс «Капкейки, попкейки, десерты холодного способа приготовления» от компании «Италика» (Москва).
Почетным гостем выставки в этом году станет Петер Беккер – Президент конфедерации пекарей Германии. Он примет участие в награждении победителей II Открытого российского чемпионата по хлебопечению.